为进一步加强监狱罪犯生活卫生管理工作，强化食品安全管理，确保罪犯饮食安全，3月10日，邀请湟中区市场监督管理局工作人员一行三人来我狱进行检查，刑务管理和狱内侦查大队及相关监区主要负责人现场陪同。

　　

　　检查组以现场查看和查验相关资料的形式对罪犯食品加工区、食品烹饪区、肉加工区、食品清洗区等重点部位的卫生状况进行了深入细致的检查，并对监区食品安全责任落实情况、从业人员健康管理情况、餐饮具和工用具设施日常清洗消毒情况、食品48小时留样情况、食品原材料采购索证索票情况进行了重点查看。通过现场检查，检查组对罪犯食品安全管理工作及食品加工区的卫生管理工作给予了充分肯定，并就检查中发现的细节性问题提出了现场整改意见。

　　监狱就检查组现场反馈的问题对相关监区提出了具体工作要求，一是进一步提高思想认识，强化罪犯伙食加工安全卫生管理工作，不断完善制度措施；二是强化责任落实，加强食品加工从业人员健康管理工作，严格落实食品加工区及贮存区通风消毒制度；三是提高安全意识，加强食品加工设备的安全管理工作，严格落实相关制度规范，加强罪犯现场管理，确保罪犯伙食供应安全卫生。

　　

原文链接：http://sft.qinghai.gov.cn/pub/qhsfxzw/sfxzyw/jygl/202303/t20230315_101612.html
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